Seki Souma
Es una marca japonesa originaria de Seki, Japón, una ciudad reconocida mundialmente por su tradición cuchillera. Sus cuchillos combinan técnicas tradicionales japonesas con materiales de alta calidad para ofrecer un excelente filo, durabilidad y comodidad de uso, siendo una opción ideal tanto para cocineros profesionales como para entusiastas de la cocina que buscan auténtica artesanía japonesa.
Características destacadas:
Acero blanco (Shirogami): Acero japonés al carbono con aproximadamente 1.1% de carbono y 0.2% de manganeso,
reconocido por su grano fino, excelente capacidad de afilado y gran agudeza de corte.
Mango tradicional japonés: en forma de “D”, elaborado en madera de magnolia con virola de cuerno de búfalo para un agarre ligero, cómodo y equilibrado.
