Sakai Kikumori
reconocida por su cuidadosa fabricación artesanal y atención al detalle. Cada cuchillo está diseñado para ofrecer cortes precisos, gran comodidad en el uso y una experiencia auténtica de la cuchillería japonesa.
Características destacadas:
Acero blanco (Shirogami): Acero japonés al carbono con aproximadamente 1.1% de carbono y 0.2% de manganeso,
reconocido por su grano fino, excelente capacidad de afilado y gran agudeza de corte.
Mango tradicional japonés: en forma de “D”, elaborado en madera de magnolia con virola de cuerno de búfalo para un agarre ligero, cómodo y equilibrado.
